たことゴーヤーのだしびたし

たことゴーヤーのだしびたし

めんつゆで手軽に作れる一品。作りおきにも!

カロリー
95kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおひたし > おひたし その他
おつまみ・小鉢 > おひたし その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井原裕子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

ゆでだこの足…80g

冷凍枝豆(さやつき)…80g

ゴーヤー…1/2本

ひたし汁

 ・しょうがのせん切り…10g

 ・めんつゆ(3倍濃縮)…1/4カップ

 ・水…3/4カップ

・塩

作り方

1.

枝豆は自然解凍し、さやから出す。ゴーヤーは縦半分に切って、横薄切りにする。ボウルに入れ、塩少々をふってもみ、約10分おく。水でさっと洗い、ペーパータオルで水けを拭く。たこは薄切りにする。

2.

ボウルにひたし汁の材料、1を入れて混ぜる。ラップをかけ、冷蔵庫で15分以上おく。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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