牛肉のケチャップマリネ

時短、塩分控えめ

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牛肉のケチャップマリネ

子どもも好きな洋風の味つけ

カテゴリ:
保存食・作り置き > 作り置き(冷蔵) > 作り置きできる肉のおかず・おかずのもと
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
野口健志

材料(2人分×2袋分)

牛切り落とし肉…500g

下味

 ・赤ワイン、トマトケチャップ…各大さじ3

 ・塩…小さじ1/2

 ・こしょう…少々

あればローリエ…2枚

作り方

1.

ボウルに牛肉を入れ、下味のワインを加えてもみ込み、なじんだら残りの材料を加えてよくもみ込む。

2.

冷凍用保存袋2枚に等分に入れて平らにし、ローリエも入れ、空気を抜いて密閉し、冷凍庫で保存する。

●約1カ月間保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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