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牛肉のケチャップマリネ

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材料

材料(2人分×2袋分)

  • 牛切り落とし肉…500g
  • 下味
  •  ・赤ワイン、トマトケチャップ…各大さじ3
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  • あればローリエ…2枚
作り方

作り方

1.

ボウルに牛肉を入れ、下味のワインを加えてもみ込み、なじんだら残りの材料を加えてよくもみ込む。

2.

冷凍用保存袋2枚に等分に入れて平らにし、ローリエも入れ、空気を抜いて密閉し、冷凍庫で保存する。

●約1カ月間保存可能。

調理: 撮影:野口健志


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