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豚肉とピーマンのおかずごまあえ

同じ鍋で順にゆでて、あえるだけ。濃厚なごまの風味が◎

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豚肉とピーマンのおかずごまあえ
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豚肉とピーマンのおかずごまあえのカロリーカロリー
(1人分)

301Kcal
豚肉とピーマンのおかずごまあえの塩分

塩分

2.1g
豚肉とピーマンのおかずごまあえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…180g
  • ピーマン…4個
  • にんじん…1/2本
  • ごまだれ
  •  ・しょうゆ、白すりごま…各大さじ1 1/2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  • ・酒
作り方

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切って縦3~4等分に切る。にんじんは皮むき器で帯状に薄くそぐ。豚肉は食べやすい大きさに切り、酒大さじ1を軽くもみ込む。ボウルにごまだれを入れて混ぜる。

2.

鍋にたっぷりの湯を沸かす。ピーマンを入れてさっとゆで、取り出して湯をしっかりきり、1のボウルに加える。続けてにんじんを入れ、同様にゆでて湯をきり、ボウルに加える。

3.

最後に豚肉を入れてゆで、色が変わったら取り出し、湯をしっかりきってボウルに加え、全体をあえる。

豚肉とピーマンのおかずごまあえの作り方3

ゆでたピーマン、にんじん、豚肉は、熱いうちにごまだれであえると、味がなじみやすい。


調理: 撮影:千葉充

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