たらじゃがピカタ弁当
時短でラク
530kcal
1.9g
5min
材料(1人分)
生だら(または甘塩だら)…1切れ
卵液
・溶き卵…1/2個分
・ピザ用チーズ…20g
キャベツ…1枚
にんじん…40g
じゃがいも…1/5個
温かいご飯…茶碗1杯分
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、粒マスタード
卵液
・溶き卵…1/2個分
・ピザ用チーズ…20g
キャベツ…1枚
にんじん…40g
じゃがいも…1/5個
温かいご飯…茶碗1杯分
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、粒マスタード
作り方
- キャベツ、にんじんは食べやすい長さのせん切りにする。
- じゃがいもは薄い半月切りにし、たらは半分に切り、ともに塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、2を卵液にくぐらせて並べ、あいたところににんじん、その上にキャベツをのせる。
- にんじん、キャベツはほぐしながら炒め、にんじんがしんなりしたらともに取り出し、ボウルに入れる。
- たら、じゃがいもは焼き色がついたら上下を返して、ふたをして約2分蒸し焼きにする。
- 焼いている間に、4に塩、こしょう各少々、粒マスタード小さじ1を加えてあえる。
- 弁当箱にご飯とともにすべて詰める。好みで5にサラダ菜を敷き、パセリを添え、ご飯に白いりごまをふっても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
プロのひとこと
準備いらずで、朝たったの5分で2品ができ上がるお弁当を紹介します。コツは、同時にできる作業をまとめ、さっと分けて仕上げることにありました。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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