れんこんとちくわのマリネ

れんこんとちくわのマリネ

和洋折衷のおいしさ

カロリー
95kcal
塩分
0.6g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > 野菜のマリネ
魚介のおかず > 練り物 > ちくわ料理
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
柳原るり
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

ちくわ…1本

れんこん…小1/2節(約80g)

マリネ液

 ・オリーブ油…大さじ1

 ・酢…小さじ1

 ・塩、粗びき黒こしょう…各少々

・酢

作り方

1.

れんこんは薄いいちょう切りにし、酢少々を入れた熱湯でさっとゆで、ざるにあけて湯をきる。ちくわは小口切りにする。

2.

ボウルマリネ液の材料を合わせ、1を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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