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たけのこコロッケ

ちょっと意外な組み合わせがバツグンの味。ぜひ試して

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たけのこコロッケ
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たけのこコロッケのカロリーカロリー
(1人分)

318Kcal
たけのこコロッケの塩分

塩分

1.6g
たけのこコロッケの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ゆでたけのこ…1個(100g)
  • ロースハム…2枚
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ホワイトソース缶…1/2缶(145g)
  • ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
  • 揚げ油
  • つけ合わせ(レタス3~4枚、ミニトマト4個)
  • ・バター
作り方

作り方

1.

たけのこは縦に4つに割ってから薄切りにし、ハムは1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。レタスはせん切りにして水に放す。

2.

フライパンにバター大さじ1を溶かして、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、たけのことハムを加えて炒め、全体に油がまわったら火を止める。粗熱がとれたらホワイトソースを加えて混ぜ合わせてバットに広げ、冷蔵庫で冷やす。

3.

6等分してまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。揚げ油を高温(180度)に熱してコロッケを入れ、1分くらいずつカラリと揚げ、油をきる。皿に盛って1のレタスの水をきって添え、ミニトマトも添える。

調理: 撮影:大川範

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