ソーセージとじゃがいもの焼きコロッケ【by 伊藤朗子さん】
340kcal
1.1g
20min
材料(2人分)
ウインナソーセージ…4本
牛乳…大さじ4
じゃがいも(だんしゃく)…2個(約300g)
玉ねぎ…1/2個
・塩、こしょう、パン粉、オリーブ油
牛乳…大さじ4
じゃがいも(だんしゃく)…2個(約300g)
玉ねぎ…1/2個
・塩、こしょう、パン粉、オリーブ油
作り方
- じゃがいもは皮つきのまま洗い、水けを残して1個ずつふんわりとラップで包み、電子レンジで約6分加熱して、そのままさます。玉ねぎはみじん切りにし、ソーセージは5mm幅の輪切りにする。
- じゃがいもの粗熱をとって皮をむき、ボウルに入れて木べらなどで粗く潰す。ソーセージ、玉ねぎ、牛乳を加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。耐熱容器に入れて表面を平らにする。
- パン粉大さじ6をまんべんなくふり、オリーブ油小さじ2を全体にかける。オーブントースターの受け皿にのせ、5〜6分焼き色がつくまで焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen (アイズ キッチン)」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「1週間で1500円レシピ」(KADOKAWA)など。
食材の扱い方・ポイント
- ソーセージ
- 肉の保存食品の一つで、生、または塩漬けにした肉を、ひき肉にし、防腐、消臭・芳香効果のある…
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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