クリーミー豚汁

クリーミー豚汁

溶き入れるだけでまろやかに

カロリー
313kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重信初江
撮影:
竹内章雄

材料(2~3人分)

ごぼう…1/8本

じゃがいも…1個

にんじん…1/8本

豚こま切れ肉…100g

ごま油…小さじ1/2

水…2カップ

みそ…大さじ1

「ごまみそ豆腐クリーム」…全量

作り方

1.

ごぼうは2~3mm幅の斜め切りに、じゃがいもは一口大に切り、ともに水にさらす。にんじんは2~3mm厚さのいちょう切りにする。豚こま切れ肉は大きければ食べやすく切る。

2.

鍋にごま油を熱し、豚肉を1~2分炒める。肉の色が変わったら、にんじんと、ごぼう、じゃがいもの水けをペーパータオルで拭いて加える。さっと炒め、水を加える。

3.

煮立ったらアクを除き、みそを溶き入れる。弱火にして5~6分煮て、「ごまみそ豆腐クリーム」を手早く溶かし入れ、さっと温める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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