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さんまのゆずこしょう焼き

たれに漬け込んで焼くだけ

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さんまのゆずこしょう焼きのカロリーカロリー
(1人分)

346Kcal
さんまのゆずこしょう焼きの塩分

塩分

1.3g
さんまのゆずこしょう焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さんま…2尾
  • ししとうがらし…6本
  • しいたけ…4枚
  • ゆずこしょうだれ
  •  ・白いりごま…小さじ1
  •  ・しょうゆ、みりん…各小さじ2
  •  ・ゆずこしょう、砂糖…各小さじ1/2
作り方

作り方

1.

さんまは頭を落として4等分の筒切りにし、菜箸などで内臓を押し出して除き、流水で血を洗ってペーパータオルで水けを拭く。ボウルにゆずこしょうだれを混ぜ、さんまを加えてからめ、途中、上下を返して約10分おく。

さんまのゆずこしょう焼きの作り方1

筒切りにしたさんまの内臓は、菜箸や指などで押し出すようにするとするりと取り除ける。


2.

ししとうはつまようじで数カ所穴をあける。しいたけは軸を除く。

3.

魚焼きグリルの網にアルミホイルを広げて1を並べ入れ、ボウルに残ったたれをかける。あいたところにししとう、しいたけも並べ入れ、弱めの中火で3~4分焼き、上下を返してさらに3~4分焼く。

調理: 撮影:鈴木泰介

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