かつおのWオリーブサラダ

かつおのWオリーブサラダ

黒オリーブとオリーブ油を混ぜてドレッシングに

カロリー
147kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
サラダ > その他のサラダ > サラダ その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
平野由希子
撮影:
福尾美雪

材料(2~3人分)

かつお(刺し身用)…小1節(約150g)

紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/2個

ルッコラ…1わ

黒オリーブ(種なし)…5個

ドレッシング

 ・しょうゆ、オリーブ油、酢…各大さじ1

 ・こしょう…少々

作り方

1.

紫玉ねぎは縦薄切りにして水に約5分さらし、ざるにあけて水けをしっかりきる。ルッコラはざく切りにする。かつおは7~8mm厚さのそぎ切りにする。

2.
黒オリーブは包丁で粗くたたき、オリーブ油ベースのドレッシングに混ぜる。実とオイルの両方を楽しめる。

黒オリーブは包丁で粗くたたき、オリーブ油ベースのドレッシングに混ぜる。実とオイルの両方を楽しめる。

黒オリーブは粗みじん切りにしてドレッシングに加え、よく混ぜ合わせる。

3.

器に1を盛り、食べる直前に2をかける。

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