簡単落とし揚げ
511kcal
2.1g
35min
藤野嘉子さんのレシピ
とうもろこしの甘みがgood! シーフードミックスで手軽に
材料(2人分)
- 冷凍シーフードミックス…150g
- とうもろこし…1本
- 万能ねぎ…3本
- 小麦粉…大さじ1
- ころも(小麦粉[薄力粉]1カップ、卵1個)
- 天つゆ(市販品)…1カップ
- しょうが…1かけ
- 青じそ…1枚
- 揚げ油
冷凍シーフードミックス…150g
とうもろこし…1本
万能ねぎ…3本
小麦粉…大さじ1
ころも(小麦粉[薄力粉]1カップ、卵1個)
天つゆ(市販品)…1カップ
しょうが…1かけ
青じそ…1枚
揚げ油
とうもろこし…1本
万能ねぎ…3本
小麦粉…大さじ1
ころも(小麦粉[薄力粉]1カップ、卵1個)
天つゆ(市販品)…1カップ
しょうが…1かけ
青じそ…1枚
揚げ油
作り方
- シーフードミックスは熱湯をかけて解凍し、水をきる。とうもろこしは、生のまま実を削り取る。ねぎは小口切りに。以上をボウルに入れ、小麦粉大さじ1を入れ、箸で混ぜてまぶす。
- 別のボウルに卵を割りほぐし、冷水2/3カップを加えてさらに混ぜる。ころも用の小麦粉をふるって木べらでさっくり混ぜ、1に加えて軽く混ぜる。
- 低めの高温(175〜180度)の揚げ油に大さじ1くらいずつスプーンですくって落とし入れ、色づくまで3〜4分揚げる。青じそにおろししょうがをのせて落とし揚げと盛り、めんつゆを天つゆ用に添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- とうもろこし
- 南アメリカ原産。コロンブスがヨーロッパに持ち帰って世界中に広まり、なくてはならない穀類・…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!