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もずくとくずし豆腐のスープ

桜えびの風味が引き立つ

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もずくとくずし豆腐のスープ
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もずくとくずし豆腐のスープのカロリーカロリー
(1人分)

101Kcal
もずくとくずし豆腐のスープの塩分

塩分

2.6g
材料

材料(2人分)

  • 桜えび…大さじ2
  • 絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)
  • 春菊…1/3わ
  • しょうがのせん切り…1/2かけ分
  • もずく(味なし)…1/2カップ
  • スープ
  •  ・だし汁…2カップ
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・塩…小さじ1/3
  • ・ごま油、塩
作り方

作り方

1.

春菊は5mm幅に切って、桜えびは細かく刻む。

2.

鍋にごま油大さじ1/2を熱してしょうがと桜えびを炒め、香りが立ったらスープを加える。煮立ったら豆腐を手でくずしながら加え、もずくと春菊も加えてひと煮立ちさせる。味をみて、塩で味をととのえる

調理: 撮影:広瀬貴子

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