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チーズスンドゥブ

ごぼうの風味がきいてる

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チーズスンドゥブのカロリーカロリー
(1人分)

330Kcal
チーズスンドゥブの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2~3人分)

  • 豚バラ薄切り肉…100g
  • 煮干し…8尾
  • ピザ用チーズ…40g
  • 絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)
  • ごぼう…1/2本
  • にんにく…2片
  • まいたけ…1パック(約100g)
  • 白菜キムチ…80g
  • 白すりごま…適量
  • コチュジャン…大さじ2~3
  • ・ごま油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ごぼうは包丁の背で皮をこそげてささがきにし、水に約5分さらして水けをきる。にんにくは粗く刻む。まいたけはほぐす。煮干しは頭とはらわたを取る。キムチは大きければ食べやすく切る。豚肉は3cm幅に切る。

2.

鍋にごま油小さじ2を熱し、にんにく、煮干しを入れて約1分弱火で炒める。ごぼう、まいたけ、豚肉を加えて中火にし、約2分炒め、キムチ、コチュジャン、しょうゆ小さじ1~2、水4カップを加える。

3.

煮立ったらアクを除き、スプーンで豆腐をすくって加えて煮る。チーズを加えてふたをし、溶けたら器に盛り、ごまをふる。好みで万能ねぎの斜め切りを散らしても。

調理: 撮影:広瀬貴子

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