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ふんわりオムライス風ドリア

とろみをつけたエッグソースをかけて焼いて

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ふんわりオムライス風ドリアのカロリーカロリー
(1人分)

638Kcal
ふんわりオムライス風ドリアの塩分

塩分

2.9g
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…大1/2枚(約150g)
  • スライスチーズ(溶けるタイプ)…2枚
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • しめじ…1パック(約100g)
  • 温かいご飯 …茶碗軽く2杯分(約240g)
  • エッグソース
  •  ・溶き卵…3個分
  •  ・牛乳…大さじ2
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・塩、こしょう、オリーブ油、トマトケチャップ
作り方

作り方

1.

しめじは小房に分ける。とり肉は1.5~2cm角に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.

大きめの耐熱ボウルに玉ねぎ、とり肉、しめじを順に重ね入れ、オリーブ油小さじ1を回しかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱し、取り出して混ぜる。水けが出たらペーパータオルに吸わせて除き、ご飯、ケチャップ大さじ4、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

3.

エッグソースを作る。別の耐熱ボウルに材料を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約2分加熱して取り出し、熱いうちに泡立て器でとろりとするまで混ぜる。

ふんわりオムライス風ドリアの作り方3

加熱して少し固まった卵液を、泡立て器でとろりと半熟状になるまでよく混ぜて。


4.

グラタン皿に2を広げ入れ、3をかける。スライスチーズを4等分にちぎってのせ、オーブントースターで約10分、表面に焼き色がつくまで焼く。好みでパセリのみじん切りをふっても。

調理: 撮影:木村拓

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