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豚しゃぶ肉と水菜の豆乳みそ煮

栄養たっぷりなヘルシーおかず

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豚しゃぶ肉と水菜の豆乳みそ煮のカロリーカロリー
(1人分)

307Kcal
豚しゃぶ肉と水菜の豆乳みそ煮の塩分

塩分

2.6g
豚しゃぶ肉と水菜の豆乳みそ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚しゃぶしゃぶ用肉…150g
  • 豆乳(成分無調整)…1/2カップ
  • 水菜…2株
  • ごぼう…1/2本
  • 煮汁
  •  ・だし汁…1/2カップ
  •  ・みりん…大さじ2
  •  ・しょうゆ、みそ…各大さじ1
作り方

作り方

1.

水菜は5cm長さに切る。ごぼうはたわしでこすって洗い、4~5cm長さのささがきにする。水にさっとさらし、ざるに上げて水けをきる。

2.

フライパンに煮汁の材料を混ぜて入れ、中火にかける。ごぼうを加えて2~3分煮る。豆乳、豚肉を順に加え、アクを除く。

3.

肉の色が変わったら、端に寄せ、あいたところに水菜を加えて火を止める。

豚しゃぶ肉と水菜の豆乳みそ煮の作り方3

水菜は火が通りやすいので、入れたらすぐに火を止める。程よくシャキシャキ感を残して。


調理: 撮影:安井真喜子

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