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しょうが塩から揚げ

とりむね肉のから揚げがさらにさっぱり!

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しょうが塩から揚げのカロリーカロリー
(1人分)

495Kcal
しょうが塩から揚げの塩分

塩分

2.9g
材料

材料(2人分)

  • 「しょうがの甘酢漬け」(漬け汁ごと)…70~80g
  • とりむね肉…大1枚(約280g)
  • 下味
  •  ・酒…大さじ3
  •  ・みりん…大さじ1/2
  •  ・塩…小さじ2/3
  • ころも
  •  ・片栗粉…大さじ2
  •  ・小麦粉…大さじ1
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

とり肉は一口大のそぎ切りにしてバットに入れ、下味をもみ込んで20分以上おく。

2.

ころもの材料を混ぜて、1のとり肉にまぶす。

3.

揚げ油を低温(約160℃)に熱し、2を揚げる。上下を返してうすく色づいたら高温(約180℃)に上げ、カラリときつね色になったら、取り出して油をきる

4.

ボウルに3、「しょうがの甘酢漬け」を入れてあえる。

調理: 撮影:福尾美雪

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