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豚肉のはるさめ炒め

豚肉のうまみに玉ねぎの甘みをプラスしておいしさアップ

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豚肉のはるさめ炒め
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豚肉のはるさめ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

284Kcal
豚肉のはるさめ炒めの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • 「豚こまのアジアン冷凍ストック」…1/3量
  • はるさめ…40g
  • にら…1/4わ
  • 玉ねぎの縦薄切り…1/4個分
  • 白いりごま…小さじ1
  • ・酒、ごま油、塩
作り方

作り方

1.

はるさめは熱湯に約1分つけてもどし、湯をしっかりきって食べやすい長さに切る。にらは4cm長さに切る。

2.

フライパンに油をひかずに「豚こまのアジアン冷凍ストック」を凍ったまま入れ、玉ねぎをのせる。酒大さじ2をふり、ふたをして弱めの中火にかけて約5分蒸し焼きにする。

3.

玉ねぎがしんなりしたら、ごま油大さじ1を加えて炒める。全体に油がまわったら、水1/4カップ、はるさめを加えて2~3分炒め合わせる。にらを加えてさっと炒め、塩で味をととのえる。器に盛り、ごまをふる。

豚肉のはるさめ炒めの作り方3

豚肉は蒸し焼きにし、解凍&加熱。出てきた汁けが調味料になる。はるさめを加えて味を吸わせる。


調理: 撮影:野口健志

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