チキンと根菜のクイックカレー

チキンと根菜のクイックカレー

具だくさんで野菜のうまみたっぷり

カロリー
773kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
ごはんもの > カレー > カレー その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

「和風根菜ミックス」…200g

とりもも肉…1枚(約250g)

温かいご飯…小どんぶり2杯分

だし汁…1 1/2カップ

カレールウ…2かけ(約40g)

・サラダ油

作り方

1.

とり肉は一口大に切る。

2.
だし汁が煮立ってから和風根菜ミックスを加えれば、さっと煮るだけでOK。

だし汁が煮立ってから和風根菜ミックスを加えれば、さっと煮るだけでOK。

フライパンに油大さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで焼く。だし汁を加え、煮立ったら「和風根菜ミックス」を凍ったまま加えて、約2分煮て火を止める。

3.

カレールウを加えて溶かし、再び中火にかけ、とろみがつくまで約3分煮る。

4.

器にご飯を盛り、3をかける。

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