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焼き肉のねぎだれあえ

ねぎのみじん切りが1本分も!お酒のアテにもおすすめ

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焼き肉のねぎだれあえのカロリーカロリー
(1人分)

453Kcal
焼き肉のねぎだれあえの塩分

塩分

1.5g
焼き肉のねぎだれあえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛もも焼き肉用肉…150g
  • 長ねぎ(青い部分)を含む…1本
  • エリンギ…大1パック(約120g)
  • かぶ…大1個(約150g)
  • ・ごま油、塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

ねぎはみじん切りにして大きめのボウルに入れ、ごま油大さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜ、ねぎだれを作る。エリンギは縦横半分に切る。大きければ長さを半分に切ってから四つ割りにする。かぶは茎を約3cm残して切り落とし、六つ割りにする。牛肉は塩、こしょう各少々をふる。

焼き肉のねぎだれあえの作り方1

ねぎは生だが、調味料とあえるので水にさらさなくてOK。最初に混ぜておき、味をなじませて。


2.

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、エリンギ、かぶを入れて途中上下を返して2~3分焼く。焼き色がついたものから取り出して1のボウルに加える。

3.

フライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、牛肉を入れて焼く。焼き色がついたら上下を返してさっと焼き、2に加える。全体をざっと混ぜる。

調理: 撮影:安井真喜子

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