ラムチョップのマスタードグリル

ラムチョップのマスタードグリル

おろし玉ねぎ、にんにく、粒マスタードを下味に

カロリー
228kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
肉のおかず > ラム肉 > その他 ラム肉料理
ジャンル:
イタリアン
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

ラムチョップ…4本(約280g)

下味

 ・玉ねぎのすりおろし…大さじ2

 ・おろしにんにく…小さじ1/2

 ・粒マスタード、オリーブ油、酢…各小さじ1

 ・塩…小さじ1/2

 ・粗びき黒こしょう…少々

ピーマン…3個

作り方

1.

ラム肉は包丁の先で数カ所刺し、下味をしっかりもみ込んで約15分おく。ピーマンは縦半分に切る。

2.

ラム肉の汁けを軽くきって魚焼きグリルに並べ入れ、途中上下を返し、こんがりするまで約10分焼く。途中でピーマンを加えて約2分焼く。

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