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ラムチョップの和風グリル

しょうゆベースの下味をつけて大根おろしで食べる

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ラムチョップの和風グリルのカロリーカロリー
(1人分)

215Kcal
ラムチョップの和風グリルの塩分

塩分

1g
ラムチョップの和風グリルの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ラムチョップ…4本
  • 下味(白ワイン、しょうゆ各小さじ2、粗びき黒こしょう適宜)
  • 大根おろし…8cm分
  • ゆずこしょう…適宜
  • 長ねぎ(青い部分)…1本分
作り方

作り方

1.

ラム肉は、脂身の部分に独特のにおいがある。多い場合やにおいが気になるようなら取り除き、下味の材料をふり、10分ほどなじませる。ねぎは斜め薄切りにし、水にさらして水けをきる。

ラムチョップの和風グリルの作り方1


2.

魚焼きグリルを熱してラムチョップを並べ、途中上下を返して7~8分香ばしく焼く。

魚焼きグリルで焼くと焼き色がしっかりついて香ばしく仕上がる。

ラムチョップの和風グリルの作り方2


3.

器にラムチョップと軽く水けをきった大根おろし、ゆずこしょうを盛り合わせ、ねぎを飾る。

調理: 撮影:澤井秀夫

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