ラムチョップの和風グリル

時短、塩分控えめ

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ラムチョップの和風グリル

しょうゆベースの下味をつけて大根おろしで食べる

カロリー
215kcal
塩分
1g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > ラム肉 > その他 ラム肉料理
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしバレンタインクリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
澤井秀夫

材料(2人分)

ラムチョップ…4本

下味(白ワイン、しょうゆ各小さじ2、粗びき黒こしょう適宜)

大根おろし…8cm分

ゆずこしょう…適宜

長ねぎ(青い部分)…1本分

作り方

1.

ラム肉は、脂身の部分に独特のにおいがある。多い場合やにおいが気になるようなら取り除き、下味の材料をふり、10分ほどなじませる。ねぎは斜め薄切りにし、水にさらして水けをきる。

2.

魚焼きグリルを熱してラムチョップを並べ、途中上下を返して7~8分香ばしく焼く。

魚焼きグリルで焼くと焼き色がしっかりついて香ばしく仕上がる。

3.

器にラムチョップと軽く水けをきった大根おろし、ゆずこしょうを盛り合わせ、ねぎを飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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