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牛しゃぶのおかずサラダ

長ねぎドレッシングで味にパンチが

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牛しゃぶのおかずサラダ
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牛しゃぶのおかずサラダのカロリーカロリー
(1人分)

299Kcal
牛しゃぶのおかずサラダの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • 牛ももしゃぶしゃぶ用肉…160g
  • きゅうり…1/2本
  • セロリ…1/2本
  • トマト…1/2個
  • 長ねぎドレッシング
  •  ・長ねぎのみじん切り…5cm分
  •  ・めんつゆ(3倍濃縮)、酢…各大さじ2
  •  ・砂糖…小さじ2
作り方

作り方

1.

きゅうりとセロリは皮むき器で縦にリボン状に薄くそぐ。トマトは縦薄切りにする。

2.

鍋に湯を沸かし、ふつふつするくらいになったら牛肉を1枚ずつ加えてゆでる。肉の色が変わったら取り出し、冷水にさっとさらす。ざるにあけてペーパータオルで水けを拭き取る。

牛しゃぶのおかずサラダの作り方2

牛肉は湯に1枚ずつ加えてさっとゆでて、脂を落とす。湯は沸騰させず、ふつふつするくらいにしておくと肉がかたくならない。


3.

1と2を混ぜ合わせて器に盛る。長ねぎドレッシングの材料を混ぜてかける。

調理: 撮影:竹内章雄

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