牛しゃぶのおかずサラダ
299kcal
1.6g
材料（２人分）
- 牛ももしゃぶしゃぶ用肉…160g
- きゅうり…1/2本
- セロリ…1/2本
- トマト…1/2個
- 長ねぎドレッシング
- ・長ねぎのみじん切り…５cm分
- ・めんつゆ(３倍濃縮)、酢…各大さじ２
- ・砂糖…小さじ２
牛ももしゃぶしゃぶ用肉…160g
きゅうり…1/2本
セロリ…1/2本
トマト…1/2個
長ねぎドレッシング
・長ねぎのみじん切り…５cm分
・めんつゆ(３倍濃縮)、酢…各大さじ２
・砂糖…小さじ２
きゅうり…1/2本
セロリ…1/2本
トマト…1/2個
長ねぎドレッシング
・長ねぎのみじん切り…５cm分
・めんつゆ(３倍濃縮)、酢…各大さじ２
・砂糖…小さじ２
作り方
- きゅうりとセロリは皮むき器で縦にリボン状に薄くそぐ。トマトは縦薄切りにする。
- 鍋に湯を沸かし、ふつふつするくらいになったら牛肉を１枚ずつ加えてゆでる。肉の色が変わったら取り出し、冷水にさっとさらす。ざるにあけてペーパータオルで水けを拭き取る。
牛肉は湯に１枚ずつ加えてさっとゆでて、脂を落とす。湯は沸騰させず、ふつふつするくらいにしておくと肉がかたくならない。 - １と２を混ぜ合わせて器に盛る。長ねぎドレッシングの材料を混ぜてかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- きゅうり
- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
- 牛肉
- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！