ミックスピクルス

ミックスピクルス

甘酢に残り野菜を次々に足していっても

カロリー
155kcal
塩分
5.9g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > ピクルス
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
竹内章雄

材料(作りやすい分量・約660g)

かぶ…2個

きゅうり…1本

みょうが…3個

赤とうがらし…1/2本

甘酢

 ・酢、水…各3/4カップ

 ・砂糖…大さじ2

 ・塩…小さじ1

作り方

1.

かぶは八つ割り、きゅうりは1cm厚さの輪切り、みょうがは縦半分に切る。

2.

小鍋に甘酢の材料を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら火を止める。

3.

耐熱性の保存容器に1、とうがらしを入れて、2を熱いうちに注ぐ。完全にさめたら冷蔵室に入れ、一晩おく。

※冷蔵室で約2週間保存可能。

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