油揚げとクレソンのみそ汁

油揚げとクレソンのみそ汁

クレソンはシャキッとした食感を残して

カロリー
60kcal
塩分
1.9g
調理時間
5
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
安井真喜子

材料(2人分)

油揚げ…1/2枚

クレソン…3本

だし汁…2カップ

・みそ

作り方

1.

クレソンは葉を摘む。油揚げは横半分に切って縦1cm幅に切る。ざるに入れて熱湯を回しかけ、湯をきる。

2.

鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮立ったら油揚げを加えてさっと煮る。みそ大さじ1 1/2を溶き入れる。

3.

器に盛り、クレソンを加える。

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