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えびと夏野菜のダブルチーズ鍋

チーズを使っても低カロリーの洋風味

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えびと夏野菜のダブルチーズ鍋
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えびと夏野菜のダブルチーズ鍋のカロリーカロリー
(1人分)

225Kcal
えびと夏野菜のダブルチーズ鍋の塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • えび…8尾(約150g)
  • 粉チーズ…20g
  • ピザ用チーズ…20g
  • 絹ごし豆腐…1/2丁
  • 赤パプリカ…1/2個
  • とうもろこし…小1本(約200g)
  • クレソン…1束
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • ・酒、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

パプリカは縦横半分に切り、とうもろこしは長さを4等分に切る。クレソンは長さを半分に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。えびは尾を残して殻をむき、背わたを除いて酒大さじ1をふる。

2.

鍋にスープの素、水5カップ、粉チーズ、塩小さじ1、こしょう少々を入れて中火にかける。煮立ったらとうもろこしを加え、ふたをして弱火で約10分煮る。

えびと夏野菜のダブルチーズ鍋の作り方2

粉チーズはうまみ成分が多い食材。スープに加えれば、見た目よりもずっとコクのあるしっかり味で大満足。


3.

えび、パプリカ、豆腐を加え、再びふたをして2~3分煮る。ピザ用チーズを散らし、クレソンを加える。

調理: 撮影:竹内章雄

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