たことチンゲンサイのスープ

たことチンゲンサイのスープ

たこのうまみでだし汁いらず

カロリー
61kcal
塩分
1.9g
調理時間
5
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
井上かなえ
撮影:
千葉充

材料(2人分)

ゆでだこの足…100g

チンゲンサイ…1株

おろししょうが…小さじ1/2

水溶き片栗粉

 ・片栗粉…小さじ1

 ・水…小さじ2

・酒、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

チンゲンサイは3cm長さに切り、根元の部分は六つ割りにする。たこは一口大の斜め切りにする。

2.

鍋に水1 1/2カップを入れて中火にかけ、沸騰したら1を加える。煮立ったら酒大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、しょうがを加え、再び煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り、こしょう少々をふる。

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