もやしのおかずナムル

時短、塩分控えめ

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もやしのおかずナムル

ボリュームがあるので主菜にもぴったり!

カロリー
174kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > もやしのナムル
おつまみ・小鉢 > もやしのナムル
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
関好江
撮影:
原務

材料(2人分)

もやし…1袋

とりささ身…3本(約120g)

ザーサイ(味つき)…20g

きゅうり…1本

白いりごま…小さじ2

とりガラスープの素…小さじ1

・酒、ごま油

作り方

1.

もやしは熱湯で約30秒さっとゆで、ざるにあけて粗熱をとる。ザーサイは細切り、きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。

2.

ささ身は耐熱皿にのせて酒大さじ1をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。ラップをはずして粗熱をとり、手で細かく裂きながら筋を取り除く。

3.
ザーサイとごま油でしっかり濃い味に

ザーサイとごま油でしっかり濃い味に

ボウルに2、ザーサイ、きゅうりと、もやしの水けをしっかり絞って入れ、スープの素、ごま油大さじ1、ごまを加えてあえる。好みでさらにごまをふっても。

お料理メモ

【料理家コメント】もやし以外にも注目したいポイントが♪ ごまはアンチエイジングにもきく開運食材。海外でも「開けごま」のおまじないになるくらいなので、いろんなミラクルが起こるかも!

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