もやしの納豆あえ

時短、塩分控えめ

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もやしの納豆あえ

ふわふわ納豆にもやしの食感が引き立つ

カロリー
147kcal
塩分
0.1g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

もやし…1袋

卵…1個

納豆…2パック(約80g)

貝割れ菜…1/3パック

めんつゆ(3倍濃縮)…少々

・ごま油、練りがらし、酢

作り方

1.

もやしはポリ袋に入れ、ごま油少々を加えてもみ、全体に油をいきわたらせる。フライパンにもやしを入れ、ふたをして強火にかけ、約2分蒸し焼きにする。バットにあけて粗熱をとる。

2.
納豆に酢を加えることでふわふわにし、もやしとあえる

納豆に酢を加えることでふわふわにし、もやしとあえる

ボウルに納豆、めんつゆ、練りがらし少々を入れ、卵を割り入れて混ぜる。酢大さじ1を加え、粘りが出てふわふわになるまで混ぜ、1のもやしと、貝割れ菜を加えてあえる。

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