豚肉ともやしのキムチ炒め

豚肉ともやしのキムチ炒め

キムチで味つけ簡単。炊きたてご飯と食べたいおかず

カロリー
226kcal
塩分
2.6g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

豚薄切り肉…150g

下味(しょうゆ小さじ1)

もやし…1袋(250g)

白菜キムチ…80g

万能ねぎ…1/3束

・サラダ油、塩、こしょう、ごま油

作り方

1.

豚肉は2cm幅に切り、下味のしょうゆをまぶしておく。もやしはきれいに洗って水をよくきっておく。キムチは汁をきらずに1.5~2cm幅に切る。万能ねぎは根を落として3~4cm長さに切る。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1 1/2を熱して汁をきった豚肉を加えて炒め、色が変わってきたらもやしを加えて炒める。

3.

もやしがしんなりしてきたらキムチを加えてさっくりと炒め合わせ、味をみて塩、こしょう各少々で味をととのえる。万能ねぎを加え、ごま油小さじ1/2を鍋肌から回し入れ、ひと混ぜして器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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