カリフラワーのガーリックグラタン

材料（２人分）

• カリフラワー…1/2個(230g)
• ブロッコリー…1/3個(50g)
• 玉ねぎ…1/2個
• にんにく…１片
• 粉チーズ…大さじ３〜４
• 生パン粉…１カップ強
• ・バター、塩、こしょう

作り方

1. カリフラワーとブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯でかためにゆで、ざるに上げて水をきる。玉ねぎは細かいみじん切りにし、バター大さじ1/2でしんなりするまで炒める。にんにくはすりおろす。
2. バター大さじ３は耐熱容器に入れ、電子レンジで約30秒加熱して溶かし、にんにくを加える。ボウルにパン粉と１の玉ねぎを入れ、溶かしバターを加えて塩、こしょうをし、さっくりと混ぜる。
3. グラタン皿に１のカリフラワーとブロッコリーを並べて２のパン粉を全面にのせ、粉チーズをふる。オーブントースターの受け皿に並べて入れ、アルミホイルをかぶせて５〜６分焼き、アルミホイルを取って焼き色がつくまで１〜２分焼く。