みそ田楽鍋

みそ田楽鍋

食卓でワイワイいいながら、ほっかほかに温まる楽しい鍋

カロリー
410kcal
塩分
3g
調理時間
25
カテゴリ:
鍋もの > 和風鍋 > おでん
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお正月クリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

ゆでだこの足…小4本

里いも…4個

焼きちくわ…2本

こんにゃく…1/2枚

だし汁…5~6カップ

田楽みそ(市販品)…大さじ8

・塩

作り方

1.

里いもは上下を落とし、縦6面に厚めに皮をむき、かために塩ゆでする。こんにゃくは厚みを半分に切り、三角形に切って4枚にし、水から5~6分ゆでて水にとり、水をきる。たこの足は1本ずつに分け、先を少し切る。ちくわは斜め半分に。

2.

鍋に八分目ぐらいだし汁を入れて煮立て、1の材料をそれぞれ竹串に刺して入れ、中火でアクを取りながら10分ほど煮る。

3.

鍋を火にかけながら、田楽みそをつけながら食べる。

●このほかにも、大根や厚揚げなど、好みの材料で。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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