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チーズはんぺんのつけ焼き

はんぺんのクロックマダム風。あつあつを召し上がれ

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チーズはんぺんのつけ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

373Kcal
チーズはんぺんのつけ焼きの塩分

塩分

4.1g
チーズはんぺんのつけ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • はんぺん…2枚
  • ロースハム…2枚
  • スライスチーズ…2枚
  • 漬け汁(しょうゆ、酒各大さじ1/2)
  • つけ合わせ(卵2個、ほうれん草1/2わ、バター小さじ2)
  • 青じそ…2枚
  • ・こしょう、塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

はんぺんは厚みに切り目を入れて開き、ハム、スライスチーズをはさんでしょうゆ、酒に漬ける。5分ほどしたらひっくり返してさらに5分漬ける。

2.

ほうれん草はたっぷりの熱湯でサッと塩ゆでし、水にとって水を絞り、2cm長さに切る。フライパンにバターを溶かし、溶き卵を入れて炒め、半熟になったらほうれん草を加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味し、取り出す。

3.

フライパンを洗ってふき、油大さじ2を熱して汁けをきったはんぺんを中火で焼き、こんがりと焼き色がついたらひっくり返して弱火にし、ふたをして焼きつける。

4.

最後に残った漬け汁を回しかけ、フライパンを揺すってからめる。食べやすく切って皿に盛り、青じそをせん切りにしてのせ、2を添える。

調理: 撮影:大川範

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