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小松菜と油揚げのからしあえ

香ばしく焼いた油揚げが味と歯ごたえのアクセント

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小松菜と油揚げのからしあえのカロリーカロリー
(1人分)

125Kcal
小松菜と油揚げのからしあえの塩分

塩分

1g
小松菜と油揚げのからしあえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 油揚げ…1枚
  • 小松菜…1/2わ
  • 下味(しょうゆ、だし汁各小さじ2)
  • マヨネーズ…小さじ2
  • 練りがらし…小さじ1/2
  • ・塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

小松菜は塩少々を加えた熱湯でゆでて冷水にとり、水を絞って3cm長さに切る。下味の調味料にひたしてから水けを絞る。

2.

油揚げは熱湯をかけてから熱した焼き網かグリルにのせ、しょうゆ少々をはけで塗りながら焼く。裏表2回くらいずつ塗って表面がカリッとするまで焼き、5mm幅に切る。

3.

練りがらしにマヨネーズとしょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜ、1の小松菜と2の油揚げを加えてさっくり混ぜ合わせ、器に盛る。

調理: 撮影:大川範

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