とり肉とパプリカのケチャップ煮
454kcal
3.3g
材料(2人分)
「とりももにケチャップソース味」…全量
玉ねぎ…1個
黄パプリカ…1個
・オリーブ油、塩、こしょう
玉ねぎ…1個
黄パプリカ…1個
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- 玉ねぎは縦半分に切って横1cm幅に切る。パプリカは縦半分に切り、長さを3等分に切って縦1cm幅に切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ1をひき、1を入れて塩、こしょう各少々をふって軽く混ぜる。「とりももにケチャップソース味」を漬けだれごとのせ、水3/4カップを加える。
- 中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして約5分煮る。ふたを取って全体を混ぜ、汁けがほぼなくなるまで約4分煮る。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふっても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上田淳子
- スイスやフランスなどで修業を積み、帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家に。忙しい毎日の中で双子男子を育て上げた経験を生かしたレシピは、「これなら毎日無理なく作れる」と大人気。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やTV、広告などでも活躍中。子どもの食育についての活動も行っている。最新刊は、『4つのソースでごちそうレシピ』(学研プラス)。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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