新にんじんたらこサラダ
94kcal
1.5g
材料（２人分）
たらこ…1腹
新にんじん…1本
酒…大さじ1
ごま油…小さじ1
新にんじん…1本
酒…大さじ1
ごま油…小さじ1
作り方
- 新にんじんはスライサーでせん切りにする。たらこは薄皮を除いて耐熱ボウルに入れ、酒大さじ1、ごま油小さじ1を加えて混ぜ、にんじんを加えて混ぜる。
- ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。そのまま約2分蒸らし、全体をよく混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
- たらこ
- 一般に冬に出回る生たらこは、まだらの卵巣。塩蔵で年間を通して出回るたらこは、すけとうだら…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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