絹さやと油揚げのみそ汁

絹さやと油揚げのみそ汁

絹さやのグリーンで彩りよく

カロリー
81kcal
塩分
2.6g
調理時間
10
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
大川範

材料(2人分)

油揚げ…1/2枚

絹さや…30g

だし汁…1 1/2カップ

・みそ

作り方

1.

絹さやは筋を取って斜めにせん切りにし、油揚げは細切りにする。だし汁を温めて油揚げを加え、ひと煮立ちしたらみそ大さじ2を溶き入れる。アクを除いて絹さやを加え、ひと煮立ちしたら椀に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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