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豚肉とピーマンの炒めもの

しっかり甘辛味だからほかほかの新米にぴったり

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豚肉とピーマンの炒めもの
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豚肉とピーマンの炒めもののカロリーカロリー
(1人分)

314Kcal
豚肉とピーマンの炒めものの塩分

塩分

2.8g
豚肉とピーマンの炒めものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉…160g
  • 下味(にんにく1片、しょうゆ大さじ1)
  • 片栗粉…小さじ1 1/2
  • ピーマン…5~6個
  • しめじ…1/2パック
  • にんにく…1/2片
  • 合わせ調味料(豆板醤小さじ1、砂糖大さじ1弱、しょうゆ大さじ1 1/2)
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

豚肉は一口大に切ってボウルに入れ、下味のにんにくをすりおろして加え、しょうゆも加えてもみ込み、片栗粉を加えてまぶす。ピーマンは縦に割ってへたと種を除き、斜め半分に切る。しめじは石づきを落として小房に分ける。

2.

中華鍋に油大さじ2を熱してみじん切りにしたにんにくを入れ、強火で炒めて香りが出たら1の豚肉を加えて炒める。

3.

肉の色がほぼ変わったらしめじも加えて炒め、続けてピーマンも加えて炒め、油がまわったら合わせ調味料を加えて汁けをとばしながら炒め、皿に盛る。

調理: 撮影:大川範

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