長いも豚キムチ
385kcal
2.2g
材料（２人分）
長いも…200g
豚バラ薄切り肉…150g
白菜キムチ…100g
コチュジャン…小さじ1/2
塩、こしょう、しょうゆ
豚バラ薄切り肉…150g
白菜キムチ…100g
コチュジャン…小さじ1/2
塩、こしょう、しょうゆ
作り方
- 長いもは皮をこすってよく洗い、皮つきのまま4〜5cm長さ、1cm角の棒状に切る。豚肉は5cm幅に切り、キムチは食べやすい大きさに切る。
- フライパンに豚肉を並べ、強火で両面をこんがりと焼く。塩、こしょう各少々をふって取り出す。
- ２のフライパンに長いもを入れ、中火で約3分、時々混ぜながら焼きつける。２の豚肉を戻し入れ、キムチを加えてさっと炒め、コチュジャン、しょうゆ大さじ1/2を加えて混ぜ、好みで白すりごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 枝元なほみ
- 料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」（サンマーク出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 山いも
- 山いもは、里いもと同様、日本で古くから栽培されてきたいも。“里のいも”に対して、“山のい…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！