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ゆでどりの香味ソース

片栗粉をまぶしてゆでたとり肉は舌ざわりバツグン

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ゆでどりの香味ソース
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ゆでどりの香味ソースのカロリーカロリー
(1人分)

183Kcal
ゆでどりの香味ソースの塩分

塩分

1.4g
ゆでどりの香味ソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…2枚
  • 下味(塩、こしょう各少々)
  • 片栗粉…適宜
  • 長ねぎ…1/4本
  • しょうが…少々
  • サラダ菜…2~3枚
  • 豆板醤…小さじ1/3~1/2
  • ・酒、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

とり肉は薄いそぎ切りにし、塩、こしょうをふって下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。ねぎはみじん切りにし、しょうがは皮をむいてすりおろす。

2.

鍋に熱湯を沸かし、1のとり肉を1枚ずつ広げながら入れて、くっつかないように混ぜながらゆで、水をきってサラダ菜を敷いた皿に盛る。

3.

小鍋にしょうゆ大さじ2 1/2、酒、みりん各大さじ1、豆板醤を入れて火にかけ、煮立ったら1のねぎとしょうがを加えて、再び煮立ったら2のとり肉にかける。

調理: 撮影:大川範


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