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とりとかぶのオイスターソース煮

骨つき肉のだしでうまみ満点。ご飯によく合うしっかり味

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とりとかぶのオイスターソース煮のカロリーカロリー
(1人分)

288Kcal
とりとかぶのオイスターソース煮の塩分

塩分

2.2g
とりとかぶのオイスターソース煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とり骨つきもも肉(ぶつ切り)…200g
  • 下味(酒、しょうゆ各小さじ1)
  • かぶ…中3個(300g)
  • しょうが…1かけ
  • 中華ブイヨン…1 1/2カップ
  • オイスターソース…大さじ1~2
  • ・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

とり肉は酒としょうゆをまぶして下味をつけておく。かぶは茎を3~4cm残して落とし、皮をむいて四つ割りにする。しょうがは皮をむいて薄切りにする。

2.

鍋にサラダ油大さじ1を熱してしょうがを炒め、香りが出たら1のとり肉を加え、全体に油がまわるまで炒める。肉にこんがりと焼き色がついたら1のかぶを加え、全体に油がまわるまで炒める。

3.

中華ブイヨン、酒大さじ2を加え、煮立ったらアクを除き、砂糖、しょうゆ各小さじ2、オイスターソースを加えて中火で約20分煮る。

調理: 撮影:大川範

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