あさりとクレソンの汁うどん
241kcal
3.2g
材料（２人分）
あさり(砂抜き)…200g
長ねぎ…下1/2本
クレソン…1束(約40g)
おろしにんにく…1片分
おろししょうが…1かけ分
冷凍うどん…2玉
水…4カップ
しょうゆ…小さじ2
塩…小さじ1/2
長ねぎ…下1/2本
クレソン…1束(約40g)
おろしにんにく…1片分
おろししょうが…1かけ分
冷凍うどん…2玉
水…4カップ
しょうゆ…小さじ2
塩…小さじ1/2
作り方
- あさりは殻をこすり合わせて洗い、水けをきる。長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。クレソンは葉と茎に切り分け、茎はとりおく。
- 鍋に水4カップ、クレソン以外の１、おろしにんにく、おろししょうがを入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/2、冷凍うどんを加え、再び煮立ってうどんがほぐれるまで煮る。器に盛り、クレソンの葉を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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