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里いものみそ煮

汁けがなくなるまでじっくり煮て里いもによく味を含ませます

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里いものみそ煮のカロリーカロリー
(1人分)

267Kcal
里いものみそ煮の塩分

塩分

1.7g
里いものみそ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 油揚げ…1枚
  • 里いも…6個
  • ごぼう…1/2本
  • おろししょうが…小さじ1
  • 青のり…少々
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・みそ
作り方

作り方

1.

里いもはゆでてぬめりを取り、半分に切る。ごぼうは皮をこそげて乱切りにし、5分ほど水にさらしてアク抜きをする。油揚げは横に6等分に切る。

2.

鍋にだし汁を煮立てて1を入れる。2~3分たったらみそ大さじ1 1/2、しょうがを加え、汁がほとんどなくなるまで煮る。

3.

2を器に盛って青のりをふる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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