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さつまいもと豚肉のしょうがじょうゆ炒め

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さつまいもと豚肉のしょうがじょうゆ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

435Kcal
さつまいもと豚肉のしょうがじょうゆ炒めの塩分

塩分

2g
さつまいもと豚肉のしょうがじょうゆ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚薄切り肉…100g
  • さつまいも…1本(300g)
  • おろししょうが…1/2かけ分
  • ・塩、酒、しょうゆ、みりん、サラダ油
作り方

作り方

1.

さつまいもは皮をよく洗い、皮ごと5mm幅の斜め薄切りにしてから、さらに棒状に切る。約2分水にさらしてから、水をしっかりときる。豚肉は4cm幅に切って塩少々をふる。

2.

酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1/2を混ぜておく。

3.

フライパンに油大さじ1を熱してさつまいもを炒め、塩少々をふる。全体に油がまわり、少し透き通ってきたらバットなどに取り出す。

4.

フライパンに油大さじ1を足して、豚肉をほぐしながら炒め、2としょうがを加えてからめる。さつまいもを戻し入れて炒め合わせる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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