みかんのコンポート【by 坂田阿希子さん】
277kcal
材料（作りやすい分量）
みかん…小4～5個（約300g）
シロップ
・レモンの輪切り…1枚
・砂糖…50g
・はちみつ…20g
・レモン汁…小さじ1
・水…1カップ
シロップ
・レモンの輪切り…1枚
・砂糖…50g
・はちみつ…20g
・レモン汁…小さじ1
・水…1カップ
作り方
- みかんは白い筋を取る。
- 耐熱ボウルにシロップの材料を入れ、ラップはかけずに電子レンジで約3分30秒加熱する。
- １を加えてふんわりとラップをかけ、約2分加熱する。みかんの上下を返して再びふんわりとラップをかけ、さらに約2分加熱する。
加熱前 - みかんに密着させるようにラップをかけ直してさまし、粗熱がとれたら冷蔵庫で3時間以上冷やす。
- シロップごと器に盛る。好みでミントを飾っても。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
お料理メモ
＜楽しみ方アイディア＞
みかんアイス バニラアイスクリームを室温においてやわらかくし、みかんのコンポートを刻んで加えて練り混ぜ、冷凍室で冷やし固める。酸味と甘みが程よくマッチした、フレッシュなアイスの完成！
※「みかんのコンポート」は、保存容器に入れて、冷蔵庫で約1週間保存可能。
※はちみつが入っているので、1歳未満のお子さんには食べさせないでください。
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！