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せりと油揚げの煮びたし

せりは太い部分から先にお鍋にいれて

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せりと油揚げの煮びたしのカロリーカロリー
(1人分)

115Kcal
せりと油揚げの煮びたしの塩分

塩分

0.9g
せりと油揚げの煮びたしの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 油揚げ…1枚
  • せり…1わ
  • だし汁…1カップ
  • ・酒、みりん、塩、しょうゆ、一味とうがらし
作り方

作り方

1.

せりは3cm長さに切る。油揚げは熱湯をくぐらせて油を抜き、3cm長さのせん切りにする。

2.

だし汁を温めて、酒、みりん各大さじ1、塩小さじ1/4、しょうゆ小さじ1で調味し、煮立ったら油揚げとせりの太い部分、葉先を順に加えて火を通し、器に盛って一味適宜をふる。

調理: 撮影:今清水隆宏

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