さばと赤緑野菜のカレーじょうゆ炒め
280kcal
2.3g
材料（２人分）
さば水煮缶…1缶(約200g)
赤パプリカ…1個
豆苗…1袋
にんにくの薄切り…1片分
合わせ調味料
・みりん…大さじ1
・カレー粉、しょうゆ…各小さじ1
・塩…小さじ1/3
サラダ油
赤パプリカ…1個
豆苗…1袋
にんにくの薄切り…1片分
合わせ調味料
・みりん…大さじ1
・カレー粉、しょうゆ…各小さじ1
・塩…小さじ1/3
サラダ油
作り方
- パプリカは縦細切りにする。豆苗は長さを半分に切る。さばは缶汁をきって大きく割る。
- フライパンに油大さじ1/2、にんにくを入れて中火で熱し、さばを入れて焼きつける。時々転がしながら、こんがりとするまで約2分焼く。パプリカ、豆苗を加えて約1分炒め、合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
お料理メモ
【この材料に変えても】
「豆苗」→「小松菜」1/2わ(ざく切りにする)
※材料を変える場合、必要に応じて加熱時間は調整してください。
食材の扱い方・ポイント
- さば缶
- 青魚のさばの身を皮や骨まで一緒にやわらかく煮込んで缶詰にしたもの。塩だけで味つけした水煮…
- 豆苗
- 豆苗はえんどう豆を発芽させて伸ばしたもので、芽の部分を食べます。中国の高級食材だった豆苗…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！