いかと玉ねぎの炒めもの

いかと玉ねぎの炒めもの

玉ねぎの甘みを生かして

カロリー
306kcal
塩分
2.4g
調理時間
15
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤田千秋
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

いか…2はい

玉ねぎ…大1個

にんにく…1片

パセリ…適宜

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

いかはわたごと足を抜いて洗い、胴の皮をむいて、開いてから7~8mm幅×5cmの棒状に切る。足はわたを落として、バラバラにしておく。玉ねぎは半分に切り、繊維に沿って薄切りに。にんにく、パセリはみじん切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1とにんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたら中火にしていかを軽く炒めて取り出す。

3.

2のフライパンにオリーブ油小さじ1を足して玉ねぎを炒め、しんなりしたら、塩、こしょう各適宜で調味し、いかを戻して炒め合わせる。最後にパセリを加えてからめる。味をみて、好みでしょうゆ少々を足しても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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