キャロットカップケーキ

材料（直径5×高さ6cmの紙カップ12個分）

• 「基本のキャロットケーキ」の材料…全量
• チーズクリーム
• 　・粉糖…150g
• 　・クリームチーズ…120g
• 　・バター(食塩不使用)…30g
• くるみ…12粒

下ごしらえ

1. 卵、クリームチーズ、バターは室温にもどす。
2. オーブンは170℃に予熱する。

作り方

1. 「基本のキャロットケーキ」の作り方１〜４と同様にする。
2. 生地を1/12量ずつスプーンで紙カップに落とし入れ、オーブンで約20分焼く。紙カップごと網の上に移し、完全にさます。

   

3. チーズクリームを作る。ボウルにクリームチーズ、バターを入れて泡立て器でよく混ぜ、さらに粉糖を3回に分けて加え、そのつど、スプーンで練るようによく混ぜ合わせる。星形の口金をつけた絞り出し袋に入れ、２の上部に丸く絞り出す。くるみを1粒ずつのせる。