ごまあん豆腐花
135kcal
材料（2～3人分）
豆乳(成分無調整)…１ 1/4カップ
ごまだれ
・黒練りごま、水…各大さじ2
・砂糖…大さじ1
砂糖…大さじ2
粉ゼラチン…1袋(5g)
ごまだれ
・黒練りごま、水…各大さじ2
・砂糖…大さじ1
砂糖…大さじ2
粉ゼラチン…1袋(5g)
作り方
- 耐熱容器に粉ゼラチンと熱湯1/4カップを入れて溶かす。
- 小鍋に豆乳を入れて人肌に温め、砂糖、１も混ぜる。ボウルに入れて粗熱をとり、冷蔵庫で約2時間冷やし固める。
温かい豆腐花なら、豆乳ににがりを加えて固めてもよいが、冷たくして食べるなら、ゼラチンを使って冷やし固めるのがお手軽。 - 器に２をスプーンですくって盛り、ごまだれをよく混ぜてかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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