塩辛チャーハン
538kcal
4.3g
材料（２人分）
「いかの塩辛」…80～100g
卵…2個
万能ねぎの小口切り…2本分
ご飯…茶碗2杯分
白いりごま… 大さじ１ 1/2
塩、サラダ油、しょうゆ、バター
卵…2個
万能ねぎの小口切り…2本分
ご飯…茶碗2杯分
白いりごま… 大さじ１ 1/2
塩、サラダ油、しょうゆ、バター
作り方
- ボウルに卵を割り入れ、塩少々を加えて溶き混ぜる。フライパンに油大さじ1/2を熱して卵液を流し入れ、強火で半熟状に炒めて取り出す。
- 油大さじ1を足して塩辛を炒め、いかが白くなったらご飯と塩少々を加えて、パラパラに炒める。
- １を戻し入れ、ごま、しょうゆ小さじ１ 1/2を加えて炒め、バター10gも加えて炒め合わせる。器に盛って万能ねぎをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
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